酒痴玩家拿河南年份原浆酒茅台原浆调酒玩

　　也许，你正在为收藏一瓶茅台好酒而自喜，而同在武汉，有人不光将茅台酒当饮料喝，而且拿窖藏16年的茅台陈酿，自己勾兑、调配，并把这种调酒游戏当成一种乐趣——

　　白琳强，人称“老白”，喜欢收藏，尤其喜欢将这种对某一事物的兴趣，放大，玩好，直到玩成顶尖级的玩家。

　　1994年，他开始对普洱茶感兴趣。把玩一段时间后，他直接到云南产茶地，寻找最好的茶叶，自己调配，制作茶饼。

　　为了喝到原生态的蜂蜜，他到缅甸请人制作80多个原木掏成的蜂桶，酿出的蜂蜜，也不区分蜂王浆、蜂胶。这种蜜每年只有16小桶，每桶6公斤。由于他的低调，这些兴趣爱好和玩家故事，只在很小的圈子中有些流传。

　　老白，很爱酒。河南年份原浆酒1995年，他儿子出生。听人说，在江浙地区，父母在孩子出生时会准备一些好酒窖藏起来，这种酒被称为“状元红”、“女儿红”。老白就想，能不能收藏一些茅台原浆酒，也窖藏起来？

　　想到就做。他赶到贵州茅台镇。一家一家酒厂地品，他陶醉在这里的酒香里，并对茅台酒和它所深藏的文化底蕴，有了更深的认识。最终，他相中一个料池出产的3吨白酒，将它盛入3个罐中窖存。

　　那个时候，茅台酒还没有多少人造假，还没有像现在这样“涨声一片”，也没有成为“藏品”。他做这事，只是基于他的一种收藏爱好。

　　从这之后，他每年都前往茅台镇挑选好酒。他的要求，既简单又复杂。简单的是，他要求原料必须“实料”——全是茅台镇江边出产的高粱，必须是完整颗粒的；工艺上必须是茅台酒的原始制作工艺，所谓“古法制酒”；单是一个制酒周期，也必须“足月”，就是从备料到七蒸九酿，要花10个月。

　　还有更复杂更深奥的，就是很多大工厂制酒难以关注的细节。比如，他每年都会关注远在贵州的天气。因为，高粱的出产有大年、小年之分。小年的高粱，饱满度不高，营养物质积存不够，这样年份出产的酒，他就不会收藏。

　　陆陆续续，河南年份原浆酒他收藏了超过48吨的茅台原浆酒。这个数量，除了极个别的大企业将藏酒作为战略投资以外，很少有个人的茅台窖藏量超过老白，而且在年份上，河南年份原浆酒在品质上，也有这么好。

　　最初窖藏的酒，到如今是陈香扑鼻。有人出价每吨数百万元，他也没有动心。而这种老味实足的原酒，也的确有化腐朽为神奇的功效——只须2-3滴，一杯十年份的原浆酒立马异香蒸腾。老白最喜欢的就是，邀约三五好友，拿各种年份的茅台酒当玩具，极具想象地勾兑、调配，然后细品其中不同滋味——茅台酒那种独特的酱香味，再加上管够的酒，每一次都能醉倒一排人，而大家还乐此不疲。

　　此前关于老白的报道，只有一篇，说他每年喝掉茅台400瓶。而据老白自己估计，这几年，他将茅台当茶喝，数量肯定不止这个数。

　　今年时逢辛亥革命一百周年，出于对孙中山先生的敬意，也是湖北有关单位的邀请，老白终于松口，拿出一批窖存十年的原浆酒，灌装6000瓶，名曰“天下为公”限量版，作为对辛亥百年的献礼纪念酒。

　　开瓶那一刻，瓶口就有极淡几不可见的轻雾缭绕，然后是淡淡的酱香发散开来。酒入杯中，在杯壁上会有浓稠的挂浆。端杯轻嗅，请注意！这个时候一定不能深呼吸，否则酒香会“打”得你直流眼泪。你要轻轻地嗅，才能感知那种藏在独特酱香深处的陈香味来。

　　品尝第一口酒时，不妨豪饮一大口，在口腔略作停留再一口吞下，这会让你感知酒液很圆润地从舌尖、绕牙齿、经喉咙、冲入胃部的整个流经线路。河南年份原浆酒接着，一股温润的热流直接折返，经嗓子、到达鼻腔，然后呼出浓香的酒气。同时，口中会生出大量津液，舌根则有微甜，再等一会则有一丝丝的酸。

　　喝第二口酒后，除了这股热流回走咽喉，还有一股极细的气流走往丹田，肚中会有极轻微的饱胀感，人也会产生一刹那的很舒服的缥缈感。